Badener Stangerl

Hier ist das Rezept aus Chefkoch.de!

Glühwein

Cada uno lo prepara de una forma diferente. Mi receta es:
- 1 litro de vino tinto (no el peor) o de mosto ecológico (no agua con colorantes y glucosa)
- una cucharilla de ginjibre en polvo
- 1/3 cucharilla de canela
- una pizquilitiña de clavo (si pasarse!) y/o de nuez moscada o 4 clavos enteros
- 1-2 cucharas de azúcar, si se utiliza mosto, 5-6 cucharas de azúcar, si se utiliza vino
- opcional: medio vaso de zumo de manzana y/o de naranja y/o de medio limón o lima y/o cáscara rallada de naranja o limón ...
Se calienta todo removiéndolo hasta que eche CASI a ebullir. Se sirve MUY caliente y más que beberlo se absorbe con mucha aire. Es más el vapor encima de la bebida que la bebida misma que desinfecta la garganta y ayuda en caso de catarro invernal.

Aquí hay más recetas de Glühwein, todas en español:
- al final de esta página, scrollando hacia abajo
- o aquí.

Lebkuchen mit der Post

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Lebkuchen

Una de las miles y miles de recetas para hacer Lebkuchen (bizcocho de la vida) o Pfefferkuchen (bizcocho con pimienta - que se hechaba antiguamente a la masa).

El olor a clavo, canela y una pizca de jingibre me trae siempre recuerdos navideños, ya que éstos -junto con miel- son los ingredientes importantes para este dulce navideño alemán.